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      液氮速凍機將是食材速凍企業高質高效的選擇

      發布時間: 2022-03-22  點擊次數: 218次
         隨著食品速凍設備的不斷更新,很多企業也在采用液氮速凍設備,其原因主要因為液氮速凍機的超低溫以及極速凍結的優勢。追求速凍機內低溫度是為了食品快速結晶,而設定溫度在-35度,一方面考慮快速凍結,一方面考慮節省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成,從而達到高品質速凍和節約能源日的。此外,入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵。
        液氮速凍機采用新的加熱技術、控溫技術和液氨分散技術,使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以液氨為制冷劑,滿足降溫及環保要求。速凍設備有箱式、柜式、隧道式等多種規格,并可按用戶要求設計和制造。完全基于操作快速、便捷的設計理念上制造而成的。適用于大批量、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式更高附加價值食品的流水線生產,如加工魚蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、高檔水果、調料包、反季節水果、藥材等大批量食品速凍,可和其他食品線組合成為自動線。
        液氮速凍機產品特性:
       ?、?設備由食品級不銹鋼制成,受力部件特別加固;
       ?、?特制保溫層,有效阻隔箱體內外冷熱交換;
       ?、?箱蓋設有氣壓助力彈簧,方便箱蓋的開啟支撐;
       ?、?多種箱體形式及容積,方便用戶選擇,也可按用戶要求定制;
       ?、?箱體低部裝備特制腳輪,方便箱體移動且不損傷地面;
       ?、?人性化的微機操作界面,方便用戶使用;
        液氮速凍機是利用液氮—196的超低冷量,在5—20分鐘內快速帶走食品的熱量,實現產品在低溫下的速凍,凍結速度快,凍品水分丟失少,完整保存了食品的新鮮和品質;同時可連續生產不用停機除霜,這是傳統氨機(氟里昂)制冷機所不能比的;隨著人民生活水平的不斷提高,液氮速凍將廣泛用于食品業和海洋漁業;它將是食材速凍企業高質高效的選擇!
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